Занятия и мастер-классы по лоскутному шитью в Волгограде.


Запись по тел. +7-905-330-14-24


.

08 июня, 2010

А у нас в разгаре сезон клубники!
Это моя САМАЯ любимая ягода ))).

Поделюсь рецептом клубничного пирога, который пару лет мне прислала Kathy (загляните в ее блог - найдет много интересного)

Это очень просто и очень вкусно :).




Сначала оригинал рецепта-

Wash and clean about 6 cups of strawberries. Cut them each in half.
Mix 1 cup of sugar and 1/2 cup of flour together.
Sprinkle this mixture over the berries and toss them around until each is covered in flour-sugar.
Put into a baking pan about 8 inches wide by 10 inches long; and 2 inches deep.
Put small pieces of butter on the strawberries.
Cover the top with strips of pie crust dough. This is standard flour and butter crumbled and add a small amount of cold water until you have a dough. Roll out flat and cut into small strips.
Bake for about 40 minutes in a medium hot oven. Take out when the top is golden brown.
It is delicious!

Русскоязычный вариант:

Для пирога понадобится прим. 6 чашек клубники. Чистые ягоды надо  разрезать  пополам.
Смешать в миске 1 чашку сахара и полчашки муки. Обвалять в этой смеси подготовленные ягоды.
Приготовить обычное песочное тесто -  мука+масло+немного холодной воды. Тонкораскатанным тестом выстлать дно и стенки формы для выпечки. Затем выложить клубнику, обваленную в сахарно-мучной смеси. Верх пирога творчески украсить полосками теста.
Выпекать в средне-нагретой духовке около 40 мин. до золотистого верха.

Сначала,  как только пирог извлечен из духовки, кажется, что в начинке слишком много сока. Но по мере остывания ягодная прослойка густеет....А мне так даже больше нравится: со сладкими фруктовыми подтеками этот пирог еще более домашний...

Этот рецепт можно успешно применять и к другим ягодам и фруктам. 
Например, нашла в своем фотоархиве вот такой сливовый пирог по этому рецепту:


Еще немного об он-лайн друзьях и коллегах, которые и рецептом поделятся, и идею подкинут, и на выставку пригласят :).

Сегодня получила послание из Австрии от Адельгейд. Она с 2004 года член группы Wallerseequilters, которая находится в провинции Зальцбург.

(Лирическое отступление: с некоторых пор Зальцбург у меня прочно ассоциируется с хозяином маленькой кофейни на тайском острове Ко Чанг. Только там за все время нашего долгого азиатского вояжа удалось найти ВКУСНЫЙ кофе. Австриец, гостеприимный хозяин и любитель поболтать с гостями, услышав откуда нас занесло в это райское местечко, со знающим видом закивал: "да, я знаю, сейчас это Санкт-Петербург.." )) Он перепутал Волгоград и Ленинград. Впрочем, название "Сталинград" тоже не прояснило ситуацию... ))) А кофе был просто отличный... Тот австриец (имя вылетело из головы) рассказал, что настоящий капучино проверяется следующим образом - на молочную пенку надо положить печенюшку: в качественном напитке с правильно приготовленной молочной пенкой она никогда не утонет )


Адельгейд пригласила меня посетить их веб-сайт - Wallersee Quilter .
А ЗДЕСЬ - фотографии с юбилейной выставки, которая состоялась в августе 2009 года. Адельгейд написала, что большая часть их группы предпочитает ручную стежку.
Thank you for the link, Adelheid!

:)

8 комментариев:

  1. марин, вот интересно - я только что в дом зашла с первой своей клубникой с грядки!!!! Но пирога не хочется, а вот за варениками на пару соскучилась. Завтра буду готовить.

    ОтветитьУдалить
  2. Большое спасибо за рецепт!

    ОтветитьУдалить
  3. Фламинго, первые ягоды - только в рот ))) Мы собираем ведерками, поэтому и пироги, и варенье...
    Лютция, приятного аппетита :).

    ОтветитьУдалить
  4. пирожок какой красивый, слюнки потекли
    Марина, если в сахарно-мучную смесь добавить ложку крахмала, то сок немного зажелируется, попробуй - я так с яблоками делаю, если очень сочные яблоки
    у нас в этом году, после 6 недель дождей, клубники будет мало

    ОтветитьУдалить
  5. Look great!

    I wish you could mail me one!

    Hugs to you my friend. Please say hello to all the "ladies" for me.

    Much love to you all,

    Kathy

    ОтветитьУдалить

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...